Estava lembrando de um dia ,em que meus amigos vieram aqui em casa pra fazermos cupcakes.Não preciso nem falar o resultado ,não ficou nada gostoso mais tinha uma aparencia ótima ,haha.Lembrando disso ,decidi postar para vocês uma receitinha super fácil do preparo de um cupcake simples ,porém ,se sua receita vier acompanhada do erro ,não desista, e tente fazer outra vez!

Ingredientes:

  • 1/2 xíc. de manteiga em temperatura ambiente
  • 7 colh. (sopa) de açúcar orgânico claro
  • 2 ovos grandes orgânicos
  • 1 colh. (chá) de essência de baunilha
  • 1 colh. (sopa) de Nescafé
  • 3/4 xíc. de farinha de trigo
  • 2 colh. (chá) de fermento químico em pó
  • 1 pitada (+ ou – 1/8 colh. (chá)) de bicarbonato de sódio
  • 3 colh. (sopa) de leite integral

Ingredientes para a cobertura:

  • 150g de chocolate branco de qualidade
  • 1/4 de xíc. de manteiga
  • 1/2 xíc. + 1 colh. (sopa) de sour cream
  • 1 2/3 xíc. de açúcar de confeiteiro peneirado
  • cacau em pó

Preparo:

  1. Pré-aqueça o forno a 205ºC. Forre a forma de muffins com forminhas de papel.
  2. Bata a manteiga e o açúcar na batedeira até ficar cremoso. Junte os ovos um a um, batendo bem após cada adição. Junte a baunilha e o Nescafé.
  3. Em uma tigela, peneire a farinha, o fermento e o bicarbonato. Junte à mistura da batedeira, misturando bem com uma espátula. Acrescente o leite para afinar a consistência.
  4. Preencha as forminhas igualmente. Parecerá pouca massa, mas eles crescem bem. Asse por 20 minutos, ou até que um palito saia limpo quando inserido em um deles. Retire da forma e deixe que esfriem completamente.
  5. Para a cobertura, derreta o chocolate e a manteiga em banho-maria. Deixe esfriar um pouco e junte o sour cream. Misture até que fique homogêneo. Acrescente o açúcar aos poucos, misturando bem até ficar mais consistente. A cobertura será bastante mole, mas ela endurece bem e rápido. Cubra generosamente os bolinhos e peneire cacau em pó por cima.

 

 

 

 

 

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